Les vins volcaniques cultive un certain goût du risque 🌋🍇
En France, c’est l’association VINORA qui œuvre pour la reconnaissance des vins volcaniques avec un projet de label.
En 2020, elle organisait le premier salon international des vins volcaniques avec une 40 aine de producteurs.
🗺️ On trouve des vins volcaniques un peu partout dans le monde.
🇫🇷 En France, le premier vignoble volcanique est l’Auvergne avec 400 hectares de vignes plantées sur la chaîne des Puys.
A l’étranger, parmi les plus emblématiques, il y a le vignoble de l’île de Lanzarotte 🇮🇨 avec ses célèbres murets circulaires en pierres sèches, le vignoble de l’île de Pico aux Açores classé à l’UNESCO depuis 2004, les vins de l’Etna ou du Vésuve en Italie 🇮🇹 sans oublier le vignoble millénaire de l’île de Santorin en grèce 🇬🇷 ou encore les vins du comté de Lake en Californie 🇺🇸sous la menace du Mont Konoct.