Loin d'être un phénomène de mode, le vin orange existe depuis des millénaires.
Il s'agit d'un vin blanc vinifié comme un vin rouge : c'est-à-dire qu'on laisse fermenter le jus des raisins avec les parties solides (peaux et pépins, voire rafles). C'est le contact prolongé avec la peau des raisins qui va donner cette teinte orangé.