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Mas Foulaquier

L'oiseau blanc | 2017

IGP Saint-Guilhem-Le-Désert

IGP_SaintGuilhemLeDesert

Cépage

Muscat
Rolle

Prix

Entre 15 et 20 euros

Température de service

8°C

accords

Accords Mets / Vin

Anchois / Rougets

carafage

Carafage

Pas nécessaire

culture

Culture

Bio et biodynamiques certifiées

Sol

Sol

Argilo-calcaire et caillouteux

vinification

Vinification

Sans intrant
Fermentation en fûts et en cuves inox

élevage

Elevage

Elevage de 12 mois

garde

Garde

A consommer dans les 2 ans

Dans le Verre...

La robe atypique présente une belle couleur jaune ambrée aux reflets orangés.

Le nez est sur les fruits secs avec des notes oxydatives de type pomme blette. On perçoit également des notes de noix et de grillé liées à l’élevage en fût.

La bouche ressemble à s’y méprendre à celle d’un rouge frais ! Elle allie tonicité et légèreté avec une structure accrocheuse liée à la présence de tanins.

...Sur la Terre

Le Mas Foulaquier est niché dans un décor de garrigue et de vignes sur un magnifique terroir calcaire au nord de l’appellation du Pic Saint Loup.
Les 15 hectares du domaine sont cultivés en biodynamie depuis 2006 et vinifiés naturellement.