"On aime beaucoup"
Domaine Vincent CAREME
Sec | 2017
AOP Vouvray
Cépage
100 % Chenin
Carafage
Pas nécessaire
Accords Mets / Vin
Andouillette
Prix
De 15 à 20 euros
Température de service
10 - 12°C
Culture
Bio certifiée
Sol
Argiles à silex
Vinification
n.c.
Elevage
n.c.
Garde
10 ans
Dans le Verre...
Oeil
Une robe claire et peu intense.
Nez
Un nez plutôt expressif avec une fine réduction, des notes de poire, de pomme caramélisée et beaucoup de minéralité.
Bouche
L'attaque est souple. La bouche se déploie progressivement jusqu'à une finale longue et rafraîchissante avec une belle consistance.
...Sur la Terre
C’est à Vernou sur Brenne, au cœur de l’appellation Vouvray que le domaine Vincent Carême voit le jour en 1999 avec 2,5 hectares de vignes. Vincent Carême et son épouse Tania cultivent aujourd’hui 14 hectares en agriculture biologique sur un terroir d’argile, de silex et de calcaire.
