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Domaine Les Capréoles

L'amourgandise | 2017

AOP Beaujolais Villages Lantignié

"On aime"

Cépage

Gamay

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Carafage

Pas nécessaire

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Accords Mets / Vin

Apéritif, grillades, viande blanche

Prix

Moins de 10 euros

Température de service

16 °

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Culture

Bio certifiée

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Sol

Granitique (filon de micro-granite)

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Vinification

Levures indigènes, éraflage partiel, macération traditionnelle courte à basse température
Alcool = 13,5% vol.
SO2 total = 50 mg/L

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Elevage

Quelques mois en cuve béton

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Garde

Jusqu'à 5 ans

Dans le Verre

Oeil

Une robe dense et pourpre

Nez

Un nez un peu rustique (fumé, cuir, gibier) avec des fruits noirs bien mûrs en embuscade (cerise confiturée, kirsch)

Bouche

Des tanins souples et une finale stimulante avec une touche ferrugineuse et un regain de structure.

...Sur la Terre

Le domaine des Capréoles a été créé en 2014 sur la commune de Régnié-Durette. Le vignoble couvre actuellement 5 ha sur lesquels Cédric Lecareux s’évertue à créer des vins gourmands et racés. Un néo-vigneron à suivre donc !

Carte_AOP_Beaujolais_Village