"On adore"
Domaine d'ORFEUILLES
Les Coudraies | 2016
AOP Vouvray
Cépage
100 % Chenin
Carafage
Pas nécessaire
Accords Mets / Vin
Volaille en sauce, asperges
Prix
De 10 à 15 euros
Température de service
10 - 11°C
Culture
Bio certifiée
Sol
Sables et argiles à silex
Vinification
Fût de chêne en levures indigènes
Elevage
En fût jusqu'au printemps
Garde
10 ans
Dans le Verre...
Oeil
Une robe pâle et peu intense.
Nez
Un nez très expressif avec des senteurs de pâte de coing , de miel, de figue et beaucoup de minéralité.
Bouche
L'attaque est vive. On apprécie le bel équilibre en bouche avec les sucres, sans aucune lourdeur, qui nous amène à une finale très salivante.
...Sur la Terre
Fondé en 1947, le domaine d’Orfeuilles couvre aujourd’hui 20 ha de vignes de coteaux sur des sols argilo-calcaires, avec une forte densité de silex. Le chenin s’y exprime en maître avec une large gamme de vins en AOP Vouvray.
