Domaine De Villaine
Bouzeron | 2020
AOP Bouzeron
Cépage
100 % Aligoté doré
Carafage
Pas nécessaire
Accords Mets / Vin
Apéritif / Fruits de mer / Poisson
Prix
Entre 20 et 25 euros
Température de service
12 °
Culture
Bio certifiée
Sol
Sol maigre à forte teneur en calcaire
Vinification
Vendange entière
Pressurage lent et doux
Alcool = 13,5% vol.
Elevage
nc
Garde
Jusqu'à 8 ans
Dans le Verre
Oeil
Une robe jaune au légers reflets vert
Nez
Une belle fraîcheur aromatique, beaucoup de finesse, minéral avec des écorces d'agrumes tonifiantes
Bouche
C'est précis sans excès d'acidité, droit, avec une finale sur les amers qui allonge le tout.
...Sur la Terre
Bouzeron est la seule appellation village en Bourgogne Aligoté.
On ne présente plus Aubert De Villaine, le co-gérant du mythique domaine de la Romanée Conti qui cultive ici un terroir exceptionnel où s’exprime à merveille l’aligoté doré.
