Domaine BORDAXURIA
Rouge | 2016
AOP Irouléguy
Cépage
Cabernet Franc
Tannat
Carafage
Pas nécessaire
Accords Mets / Vin
Axoa / Jambon de Bayonne
Prix
De 15 à 20 euros
Température de service
16 - 17°C
Culture
Bio certifiée
Sol
Grès rouges
Vinification
Cuvaison de 16 jours avec pigeages et remontages légers
Elevage
En cuves inox pendant 11 mois
Garde
10 ans
Dans le Verre
Oeil
Une robe rouge, sombre et intense.
Nez
Un nez discret aux accents de cabernet avec son registre floral et fruité.
Bouche
Le caractère du cabernet s’affirme en bouche. Les tanins, un peu accrocheurs, offrent à l’ensemble un côté rafraichissant et une grande buvabilité 😊
...Sur la Terre
Depuis plusieurs générations, la famille Reca se consacre à l’élaboration des produits du terroir local : vin, fromage de brebis, agneau de lait, veau.
Le vignoble de 7 ha s’étend sur des pentes escarpées, jusqu’à 340 mètres d’altitude. Elori Reca et son compagnon Brice Robelet y travaillent avec minutie et exigence. Ils s’inscrivent dans une nouvelle génération de vignerons basques talentueux et dynamiques.