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Château Les Miaudoux

Bergerac sec | 2017

AOP Bergerac sec

AOP_Bergerac_sec

Cépage

50 % Sauvignon
45 % Sémillon
5 % Muscadelle

Prix

Moins de 10 euros

Température de service

8°C

accords

Accords Mets / Vin

Poisson grillée / Crustacés

carafage

Carafage

Pas nécessaire

culture

Culture

Bio et biodynamiques certifiées

Sol

Sol

Argilo-calcaire

vinification

Vinification

Macération pelliculaire et fermentation à basse température

élevage

Elevage

Elevage sur lies fines avec batonage

garde

Garde

A consommer dans les 2 ans

Dans le Verre...

Une couleur jaune paille, limpide et brillante.

Le nez est très expressif et très frais avec des notes exotiques de fruits de la passion et d’ananas. On perçoit aussi des senteurs d’agrumes et de yaourt à la pêche.

La bouche est vive, légère avec une finale salivante.

Un vin simple, facile à boire et en accord avec sa gamme de prix.

...Sur la Terre

Gérard et Nathalie Cuisset ont acquis l’exploitation agricole du Château les Miaudoux en 1987. Ils se lancent alors dans la production de vin et de pruneaux d’agen. En 2003, ils décident de convertir l’exploitation à l’agriculture Biologique et en 2014, avec l’installation sur l’exploitation de leur fils ainé et son épouse, Samuel et Lisa, ils accueillent une activité supplémentaire : le maraîchage. Toute l’exploitation est désormais en biodynamie certifiée par Demeter.